Confrérie des Dix

ETCHOLA BAMBOU

95 avenue de Brindos

Anglet

( 05.59.03.82.52

(Indication de prix : entrées 8/10€ ; plats 14/21€ ; desserts 6/7€)

Mars 2009,

Ce mois ci changement radical de direction dans le choix

du restaurant, nous découvrons d'autres horizons……..

L'idée première était de choisir un restaurant Mexicain,

les 3 salsas pour ne pas le nommer, petit problème :

ils ne prennent pas de réservations…. Nous n'avons pas

pris le risque d'attendre au bar qu'une table pour 10 se libère.

(trop de Margaritas auraient sûrement altérées notre jugement !) 

Nous irons donc au Etchola Bambou, un restaurant dont

j'ai souvent entendu parler…

Très bonne première impression dès notre arrivée,

l'ambiance décontractée, le décor cool,

dépaysement assuré…

Au bar les cocktails sont à l'honneur, la pina Colada 

est fameuse (je ne regrette déjà plus ma Margarita !)

Le restaurant met en avant son côté cuisine du monde,

la carte illustre bien cet objectif , nous commençons le voyage….

Notre groupe compte des amateurs de sushis et nous décidons

(5 d'entre nous) de partager une énorme assiette « Sumotori »,

assortiment de 40 pièces de sushis, nigiris, California rolls

et autres réjouissances…Du grand art.

Je choisis ensuite la brochette de crevettes au miel et au gingembre,

c'est un régal, et pour finir car même si je n'ai plus de place il y a

ce fameux Bounty coco et ganache au chocolat qui me fait de l'œil

sur la carte des desserts.

Mon Dieu !! Je n'ose même pas penser au nombre

de calories que j'avale à chaque cuillerées tellement c'est bon !

Tout au long de la soirée le service a été attentionné et efficace,

toujours un petit mot gentil, ça aussi c'est appréciable et il faut

le souligner.

Et puis il y a ce petit geste sympa de nous offrir le digestif

à la fin du  repas.

Excellent bilan de fin de soirée :

Ce restaurant est vraiment à la hauteur de ses ambitions !

Paskalamar

 Assiette Sumotori (40 pièces)

Perdu au bout d'une petite route, en bordure des pistes

de l'aéroport ce restaurant à la décoration chaleureuse et

ambiance feutrée nous accueille pour passer une soirée

découverte de plats et saveurs exotiques.

Je débute la soirée par un apéritif « ti-punch » au bar

très convivial et bien servi.

Notre table nous attend, dans des tons ocres, puis nous

découvrons la carte.

Avec nos amis nous optons pour un plateau de saveurs

Japonaises composé de sushis, sashimis,

California rolls… un pur régal.

Je continue ma découverte par un magret de canard aux 5 épices d'Asie,

servi avec un riz et petits légumes. Un plat sucré/salé très goûteux

et pour finir un traditionnel fondant au chocolat, qui malheureusement

malgré un super visuel manque de puissance en chocolat.

Un peu ttéttélé !! (comme on dit chez nous)

Le tout accompagné du vin d'Espagne, bien fruité,

idéal pour un tel repas.

Avec le café  le digestif nous a été offert, je me suis laissé tenter par

un petit rhum modifié aux agrumes, léger et agréable en bouche.

Un restaurant vraiment dépaysant tout près de la maison.

Bruno d'Agen

Cocktail de crevettes "Hawaien"

Etchola Bambou. Samedi 14/03/2009 . 20h15.

Nous arrivons un peu en avance, mais pas seuls, un couple

d'amis arrive en même temps.

Dès l'entrée, guère le temps de jeter un coup d'œil d'ensemble,

car d'emblée, on nous propose de se diriger vers le bar afin de

prendre un apéritif (on aurait pu nous suggérer plus délicatement

de patienter à nôtre table, tout en prenant quand même un apéritif),

donc va pour l'apéritif au bar(entre 7 et 9 Euros)…

Les autres arrivent, plaisir des retrouvailles, nous voilà au complet.

Les discussions s'engagent, et tranquillement nous passons à table ;

table joliment décorée d'ailleurs, jolies assiettes, nappes dans les tons

ocre-bordeaux(si si, c'a  existe !)assorties à la couleur dominante

de l'endroit. Coté déco, c'est très sympa, chaleureux, même si les

styles s'y bousculent joyeusement….Bouddha, jarres (chinoises ?),

et bambou,(c'est le coté créole).Lumière très agréable, et la musique

en fond sonore, accompagne nos discussions, sans déranger pour autant.

La serveuse ,très relax et sympa, connaît son boulot, son collègue,

est lui aussi attentif…tout est bien.

En entrée, je me régale de raviolis vapeur(crevettes, crabe, porc)

servis avec une sauce délicieuse, puis un excellent poulet créole au

lait de coco, avec un riz comme je l'adore, parfumé ,ferme mais pas sec.. 

je n'ai rien laissé… Là encore mon esprit tatillon(voir l'apéro)

remarque que les assiettes auraient pu être réchauffées,

il faut se dépêcher.

Le vin ,toujours très bien chois, adoucit ces mets relevés ,

mais pas trop…..Un plaisir.

Et le dessert !!!!!Un Bounty au ganache tiède…je vous dis pas….

Si, je vous dis : si vous allez à ETCHOLA BAMBOU n'hésitez pas,

prenez-en, c'est diabolique.

Encore une délicieuse soirée, les prix sont corrects, une adresse

à recommander, d'autant qu'à la fin du repas, le patron nous à gentiment

offert cafés et alcools, tout ça dans la convivialité et la décontraction.

Bravo ETCHOLA……

Carlos AMOILE

Assiette vapeurs

Les mexicains ne pouvant nous accueillir c'est chez

ETCHOLA BAMBOU

que la confrérie s'est dirigée ce samedi 14 mars.

Des l'entrée, nous nous sentons dépaysés : les couleurs chaudes

rappellent les tenues des bonzes, du bambou évidemment dans

la décoration, des statues de bouddha, des  guirlandes de lumières,

les tables sont recouvertes de nappes vaporeuses bordeaux avec

des plumetis roses, sur les banquettes des coussins aux couleurs

chaudes ;bref on se sent bien dans ce cadre éclectique

mi exotique mi oriental.

Nous prenons l'apéritif au bar ,puis nous passons  à table.

La carte est riche et originale. Je me décide pour un plateau

de sushis que je partage avec quatre autres convives ; les sushis

sont excellents , frais , variés .

(les baguettes pour les manger ne me sont guère utiles) .

Ensuite je choisis un poulet accompagné d'une sauce au lait de coco

et de riz , qui me régale .Le dessert , le Bounty à la ganache tiède

sur glace me comble.

En résumé un repas original raffiné, accompagné d'un rosé

« bien frais bien agréable » comme le dit Murielle Robin.

Le service discret , efficace , se fait dans la bonne humeur.

Pour terminer le patron nous offre digestif ou café.

Encore une soirée bien agréable et une table que l'on peut recommander.

Henri Zotto

Poulet coco

Une fois de plus notre RV mensuel de la confrérie a été une réussite .

Quelle soirée!!A croire que nous avons tant de plaisir à nous retrouver

tous ces samedis gustatifs que cela nous inspirent et que nous

dénichons des coins qui répondent à nos attentes.

Une fois n'est pas coutume nous avons opté pour des saveurs exotiques

 avec le resto Etchola Bambou sur lequel nous nous sommes rabattus

à la dernière minute en raison d'un imprévu. Le hasard fait bien les

choses car notre soirée a été un réel succès. Après un parcours qui

ressemble à une course d'orientation:suivre les flèches sans douter

on arrive à Etxola Bambou .L'extérieur du resto pose déjà le décor

avec cet air de paillote exotique ,en bambou forcément.

Dés l'entrée le charme et l'évasion sont au rv :lumières tamisées, tentures

et tableaux aux couleurs chaudes, nappes orientales et mobilier en bois

et bambous. L'apéro s'annonce bien avec une carte proposant des cocktails

qui réchauffent le cœur et le moral à des prix forts raisonnables(moyenne 6€)

Génial tout se passe bien et nous passons à table .Là encore la carte est

très sympa avec des propositions de saveurs exotiques tout est tentant

pour évader et étonner nos papilles. Mais il y a également des choses

plus sages et plus classiques pour les moins aventureux d'entre nous

donc tout le monde trouve son bonheur.

5 d'entre nous optent pour se partager le plateau de sushis Sumotoris.

Quel régal !!divin de première fraîcheur. Bon je l'avoue nous n'avons

 pas joué la carte de l'évasion jusqu'au bout:car attraper les sushis

avec les baguettes s'est avéré fort périlleux !! impatients et affamés

cela allait beaucoup plus vite jusqu' a notre bouche avec la fourchette.

Puis j ai poursuivi avec une brochette de crevettes au miel et gingembre

avec nouilles chinoises rien à dire c était parfait et le moment suprême

le dessert ,la plupart d'entre nous l'avions déjà choisi dés que nous

avons eu la carte dans les mains. Le Bounty ganache au chocolat!!!

Divin!!!Magique !!De quoi terminer ce repas en apothéose,

feu d'artifice avec bouquet final!!!

Pour clôturer les éloges ne pas oublier l'accueil qui est excellent,

de la serveuse super sympathique au patron qui nous offre le digestif

en fin de repas .

Allez seul petit bémol on est assez mal installé sur les chaises

de jardins mais finalement ça oblige à passer par les toilettes qui

valent le coup d'œil pour la déco avec l'aquarium sous les lavabos

(avec des vrais poissons qui nagent!!)

En conclusion une soirée réussie et nous avons bien rigolé!

Merci Etxola Bambou

 Henriette du Mans et Lucas Soulet

Brochettes de crevettes au gingembre et au miel

Grâce au GPS, nous arrivons au "Etchola Bambou"!

Petit couloir de bambou pour l'entrée, intérieur chaleureux

 avec une décoration de pays d'ailleurs.
Nous voilà assis, carte en main à la recherche de nouveautés.

Pour commencer, je me dirige vers une première entrée

que j'ai l'habitude de prendre mais en y réfléchissant j'avais

envie de changement, de voyager!

Alors, n'ayant pas l'habitude de manger chinois,

je demande avis à mon voisin.

Donc je commence par des raviolis vapeurs au crabe, crevettes et porc!

C'était excellent et bien présenté! Je continue avec une surprise

de saumon en papillote de bananier joliment présenté accompagné de riz.

C'était original et bon! Et, enfin j' arrive au dessert que j'avais repéré depuis

 le début comme certaines de mes amies!!!

Le bounty coco et sa ganache chocolat! Un délice!

Un très bon restaurant, très chaleureux à conseiller! Vivement le prochain!
 
Erika Ramel

Filet de boeuf sauce au poivre

 

 

 

Magret de canard aux 5 épices d'Asie

 

 

Tiramisu

 

 

Moelleux au chocolat

 

 

Crème brulée

 

 

Bounty coco et ganache chocolat

Nous vous rappelons que nous ne sommes absolument pas des "critiques gastronomiques". Nos articles reflètent simplement un avis personnel à un moment donné, et nous vous invitons à découvrir par vous même tous ces restaurants pour vous faire votre opinion.