Casa  Camara

Donibane Kalea,

Pasai Donibane,

Guipúzcoa, Espagne
+34 943 52 36 99

http://www.casacamara.com/

Indication de prix :

Entrées : 9€/16€

Poissons : 18€/37€

Viandes :  16 €/18€

Desserts : 5€

Vin (celui que nous avons bu) 9€

Pasajes, mai 2013 

Qui pourrait se douter que tout près du port commercial de Pasajes se cache un ravissant petit village de pécheur : Pasajes San Juan (aussi appelé Pasaia Donibane).

Un endroit authentique, aux ruelles pavées, aux maisons colorées, un lieu charmant.

C 'est dans cet écrin que l'on découvre l'incontournable Casa Camara.

Un établissement au bord de l'eau avec un très beau vivier immergé directement sous le restaurant.

Nous partageons quelques délicieuses entrées : artichauts au jambon, artichauts aux palourdes, calamars.

Puis je me REGALE d'une spécialité de la maison : la fabuleuse parillada . Rien ne manque :les palourdes, les couteaux ; les gambas, les langoustines et le demi homard !

Pour finir un simple dessert, le brownie au chocolat.

Vous l'aurez bien compris, ce restaurant vaut bien une visite !

Olga Tobask

 Artichauts aux palourdes

Déplacement en taxi pour aller à PASAJES , dîner au restaurant « Casa Camara »

Un petit tour dans la pittoresque vieille ville et après un verre de xakuli sur la place, nous nous dirigeons vers le restaurant.

Cadre très agréable, vue sur le port, et au milieu de la salle, le vivier dans lequel on peut voir homards et langoustes à déguster.

En entrée, on nous sert des croquettes et des calamars frits, puis nôtre choix se porte sur des artichauts aux palourdes et d'autres au jambon ; tous deux délicieux, et enfin pour ma part , je choisis la parillada de crustacés ,impressionnante par le choix et la quantité : palourdes, gambas, langoustines, couteaux et homard.

C'est vraiment excellent et frais, que du plaisir.

Un vin blanc de Navarre accompagne tous ces fruits de mer.

Le dessert est simple et bon : Un BROWNIE.

Le service est impeccable, assuré par des femmes, dont la patronne.

Une excellente table connue dans le Pays Basque depuis 1884.

Henri ZOTTO

Artichauts au jambon

Le coté austère de l'accueil et du service disparaît très vite dès le premier plat, suivi d'ailleurs par d'agréables mises en bouche.

Cœurs d'artichauts tendrement mijotés avec du jambon..... Parfait.

Un excellent pavé de merlu, sauce verte, cuisiné à la perfection.

Délicieux vin blanc frais et gouleyant. Et pour terminer, un pain perdu digne de ceux de nôtre enfance. Et le service se déride un peu ! Que du bonheur !!!!!

Restaurant à recommander ,même si sa réputation n'est plus à prouver. Pour toutes occasions , courez-y.

Carlos AMOILE

 Parillada

Pour notre dernier resto de la saison nous traversons une fois de plus la Bidassoa pour nous retrouver dans le joli village de Pasajes . C'est dans ses petites rues étroites, balayées par un froid digne de novembre pour cette fin de "joli mois de mai" ,que se situe "La casa Camara" superbe et cossu resto avec vue sur le port. Pour commencer nous partageons des entrées: calamars , artichauts aux palourdes ou jambons grillé c 'est de la vraie cuisine espagnole et on se régale!!! Je poursuis sans hésiter par la parrillada et je ne vais pas le regretter ,elle est tout simplement EXCEPTIONNELLE , humm.....rien que d'y penser j'en ai encore l'eau à la bouche....Tout y est les palourdes ,les gambas ,couteaux ,crevettes, langoustines et le HOMARD!!! le tout divinement grillé à la plancha .On passera sur les desserts et le manque d'enjouement des serveuses pour ne garder en mémoire que cette sublime "Parillada" qui vaut le détour .Avec les futurs beaux jours et la vue sur le port la dégustation s'avère  tout simplement incontournable.

Fabie Skedehomard

 Cabillaud sauce verte

CASA CAMARA 1884

Ce soir notre repas se tiendrait de l'autre côté, et notre choix allait se porter sur un établissement mythique  LA CASA CAMARA à Passaia. Toujours le même accueil,

rien n'a changé ici, toujours les mêmes femmes derrière les fourneaux et au service. Nous ne serons pas déçus. Pour commencer Alcachofas au Jabugo et Alcachofas aux palourdes, un grand classique délicieux, pour suivre tout simplement des Calamars à la Romaine parmi les meilleurs de la région le tout arrosé avec un Chivite blanc GRAN FEUDO à 9 euros à la carte très bon rapport qualité-prix.

Suivra une magnifique et goûteuse Sole Meunière servie avec une compotée de tomates et poivrons et une petite aumônière de pommes de terre.
Pour conclure « TOCINILLOS » sorte de flan maison aux jaunes d'oeufs , délicieux.

Heureux d'avoir renoué avec cette bonne adresse qui demeure une valeur sûre de la cuisine basque espagnole.

On peut recommander sans limite.

REPAS tout compris 55 euros.

Henri Cotta

 Sole meunière

En tant que frontaliers, pourquoi ne pas faire un tour chez nos voisins ?

Pour cette escapade espagnole, un taxi collectif nous mettra à l'abri de mésaventures d'ordre public liées à un verre de trop.

Nous voilà prêts … 20 h le taxi est là et en route vers PASSAIA , village portuaire à quelques kilomètres de chez nous.

Une adresse connue et reconnue : CASA CAMARA, vieil établissement au milieu duquel 1 vivier plonge dans l'eau de mer et en fait son originalité…homards et langoustes nous attendent l'air inquiet.

La dégustation commence : entrées communes Alcachofas et calamares à la romaine, délicieux, rien à dire de plus. Ensuite je m'oriente vers un Turbo grillé servi avec une compotée tomates, poivrons grand classique irréprochable pour le plus grand plaisir de mes papilles. Quant au dessert connaissant le manque de finesse de la pâtisserie ibérique, je ne me risque pas et savoure une glace aux pruneaux arrosée d'un armagnac bien de chez nous.

Excellente soirée.

Monette Aychandon

 Brownie

Pour cette nouvelle soirée nous partons découvrir la Casa Camara à Pasaia. Restaurant spécialisé dans le poisson et les crustacés. Ma parillada de crustacés était délicieuse et fidèle à la réputation de cet établissement familial.

Carte des vins tout à fait raisonnable.

Excellente soirée !

Edgar Gantua

 Crème aux oeufs

Pain Perdu