Confrérie des Dix

L' Art dit Vin

rue Ernest Fourneau

64310 ASCAIN

(05 59 54 84 52

Notre soirée dégustation : (sur réservation)

-          Les Granges de Mirabel 2009 de M.Chapoutier (VDP Ardèche) à 13 €/bouteille

-     Le Sang des Cailloux 2008 de S.Férigoule (AOC Vacqueyras) à 20 €/bouteille

-         Les Grandes Terrasses 2006 de P.Jaboulet Ainé (AOC Cornas) à 30 €/bouteille

graisserons de la maison Paris 200 g à 10 €/unité

assiettes de charcuterie (Serrano de Salamanca, chorizo et saucisson d'Iberico) 8 €/unité

assiettes d'assortiment de fromage 8 €/unité

Décembre 2011

Attention ! Cet endroit n'est pas un restaurant ! L'ART DIT VIN est un lieu fort sympathique et accueillant où Pascale, maître es-vins nous fait découvrir, avec une gentillesse adorable, des crus  Vallée du Rhône, Rouges, Blancs, peu connus, absolument « divins ». Tout y est : les couleurs les saveurs…Moins connaisseur que mes confrères plus érudits en la matière, mon plaisir se suffit à lui-même. J'ai beaucoup aimé l'A.O.C. VACQUERAS, fruité, doux en bouche.

Chaque vin accompagné de délicieux pâtés, charcutailles copieuses et diverses flattent agréablement le palais. A essayer le Blanc, « Les grandes  terrasses »

avec un délicieux Comté, ou un non moins délicieux Roquefort…. Que du bonheur !

Puis les mignardises, les gourmands dont je suis sont ravis !

Et bien sûr, cette ambiance qui n'appartient qu'à nous, avec pour seul mot d'ordre : la convivialité ! Bonne humeur garantie.

Je vous conseille vivement « L'ART DIT VIN »  à ASCAIN.

Au moins une fois, inventez une occasion pour y aller, je me suis REGALE, c'était parfait.

Carlos AMOILE.

Soirée « dégustation de vins » à Ascain, à « L'Art Dit Vin ». Pascale, œnologue, nous a sélectionné 2 Côtes du Rhône, de 2 cépages différents : un du Nord, de la Vallée du Rhône assez viril, l'autre, plus au Sud, plus rond, plus fruité, les deux très agréables en bouche pour accompagner une terrine à base de foie gras et un assortiment de charcuterie Ibérique, excellente. Ensuite, plateau de fromages, servi avec un vin blanc qui s'harmonisait notamment très bien avec un Comté très fruité .

Pour terminer, pour les gourmands quelques mignardises.

Une très agréable soirée « découverte » de cépages, guidée par les explications de Pascale.

A découvrir et à faire découvrir.

Henri Zotto .

Notre jeune et dynamique œnologue Pascale a su nous séduire avec sa présentation de Côtes du Rhône  selectionnés avec passion :

Cornas majoritaire syrah assemblé au grenache plein de caractère et le Vaqueyras majoritaire grenache assemblé au syrah  très fruité.

Le plateau de charcuterie était parfait,  et les graisserons landais au foie gras une pure merveille, le tout couronné par un 100 % Vionnier  de l'Ardèche, superbe sur les fromages très bien affinés, sans oublier la note sucrée très agréable à nos palais.

CAVE À RECOMMANDER SANS MODÉRATION.

Jerry Olé et Monette  Aychandon

  Ce soir nous allons boire « intelligent » ! Direction l'Art dit Vin à Ascain pour une dégustation de vins de la Vallée du Rhône.

Pascale nous a préparé une soirée « sur mesure », elle a sélectionné 3 vins qu'elle nous a présenté de façon claire, situation géographique, terroir etc….Elle sait de quoi elle parle, et elle partage sa passion de façon très naturelle et sympathique.

Ensuite place à la dégustation avec un excellent buffet pour accompagner les vins, pots de graisserons, assiettes de charcuteries (Serrano de Salamanca, saucisson et chorizo d'Ibérico), fromages assortis au thème de la soirée et pour finir quelques mignardises. Les vins se marient à merveille avec ce que nous mangeons.

Une soirée conviviale très réussie !!!!!

Paskalamar

 C'est réunis autours de barriques et tonneaux de vins que nous avons sollicités nos papilles  pour une dégustation de vins a la cave à vin à Ascain. Nous nous sommes délectés de côtes du Rhône toute la soirée accompagnés d'excellentes charcuteries et le tout avec les conseils avisés et explications très intéressantes de l'accueillante et très sympathique œnologue. Les vins se sont succédés et nous étions aux anges!!!Grande découverte également de goûter un vin blanc avec un fromage de Conté toujours sur les conseils de notre Hôtesse. Voila une manière originale et sympathique de partager une soirée entre amis.
Henriette Dumans et Lucas Soulet

Ce soir changement de décor nous nous retrouvons à la cave d'Ascain «  L'Art dit Vin  » pour une dégustation de vins de la Vallée du Rhône. Ambiance typique avec tonneaux en guise de table. Dégustation agréable et sympathique orchestrée par Pascale qui à chaque bouteille  a su nous expliquer le terroir et nous  a permis d'en apprécier toutes les saveurs. Sans oublier les accompagnements de produits régionaux ainsi que les fromages d'excellente qualité. Une façon agréable de découvrir les vins !

Bruno d'Agen

Nous vous rappelons que nous ne sommes absolument pas des "critiques gastronomiques". Nos articles reflètent simplement un avis personnel à un moment donné, et nous vous invitons à découvrir par vous même tous ces restaurants pour vous faire votre opinion.