Confrérie des Dix

Restaurant Les Alcyons

Port de Guéthary

64210 Guéthary

( 05.59.26.55.72

Indication de prix : entrées 6€/8€ ; plats 15€/18€ ; desserts 5€/7€

 Guéthary, Septembre 2009

C'est la rentrée !!!!!! Je ne sais pas si nos chères têtes blondes ont eu autant de plaisir à prononcer ces mots, mais pour nous cette formule est synonyme de retrouvailles et de bons plans à venir……

Pour  maintenir ce doux sentiment de vacances, nous avons choisi la petite ville « branchée » de Guéthary. Cet endroit regorge de restos plus sympathiques les uns que les autres et notre choix c'est porté sur  « Les Alcyons » .

L'endroit est sympathique, sans prétention, la vue imprenable sur la côte et les lumières de Biarritz.

La carte met en avant des produits régionaux et fait la part belle aux poissons.

Ma salade tiède à la morue me donne entière satisfaction, quant aux gambas à la plancha elles sont tout simplement excellentes. On voit bien que la qualité est au rendez vous et la cuisine au service du produit, une cuisson juste, un accompagnement qui varie selon les plats. Bravo !!! N'ayant plus beaucoup de place pour le dessert je choisi une fraise Melba, un basic….

Une bonne adresse à garder dans son répertoire pour fêter les beaux jours !!

Paskalamar

 Salade tiède à la morue

Reprise de nos activités gastronomiques sur Guéthary dans un sympathique restaurant au bord de l'eau. Cadre agréable et vue magnifique, une carte succincte mais bien faite. Un repas axé sur le poisson frais et bien cuisiné.

Un petit bémol pour la carte des vins peu étoffée.

Un resto très agréable pour les soirées d'été.

Bruno d'Agen

Chipirons à la Plancha

Ca y est  , le moment très attendu est arrivé . Nous nous retrouvons aux ALCYONS (Guéthary) , malheureusement pas au complet . Placé sous le signe du rire et de la décontraction , la soirée se déroule très relax (salut MAX ) , même le (s) serveurs n'accusent pas la fatigue de la saison , mais se la jouent « cool » . A la prise de la commande , légère confusion pour le nombre d'entrées choisies , choix qui s'amenuise au fur et à mesure . Peu importe , chacun y trouve son bonheur . Pour moi , le très classique pâté basque , très bon , bien servi . Puis , partagé avec un confrère , un délicieux merlu , préparé très simplement , mais assaisonnement parfait , avec tomates et courgettes presque confites , et une grosse pomme de terre vapeur dans son cocon d'alu , accompagnée d'une excellente béarnaise , rien à dire .

Ca pêche un peu côté dessert(surtout quand on choisit des fraises) pas trop goûteuses , avec une chantilly qui a un peu attendu ?

Bon vin bien choisi , le tout pour un prix correct .

Nous avons bénéficié d'une météo plus que favorable mais la petite laine est à avoir à portée de main .Bref , des compliments pour ce restaurant bien agréable .

Carlos AMOILE .

 Pâté Basque

C'était la rentrée pour la confrérie après la pause estivale ,nous nous retrouvons donc au resto "Les Alcyons" à Guéthary pour nos retrouvailles .Le cadre est sympathique et sans prétention avec ce petit air de paillote sur l'océan , malgré le petit vent automnal qui nous rappelle que l'été est fini c'est fort agréable de manger sur la terrasse avec la vue enchanteresse jusqu'à Biarritz de notre belle côte basque illuminée .Tout était parfait :le service lui aussi sans prétention, décontracté, la carte exclusivement de poissons cuisinés à la plancha ,d'accord c'est classique mais quand c'est frais et bien préparé c'est toujours un régal et ce fut le cas. J'ai opté en entrée pour la poêlée de chipirons , ils étaient super frais et légèrement pimentés comme je les aime. Ensuite les gambas à la plancha ne nous ont vraiment pas déçus ,5 gambas par personne avec des pimientos grillés et une timbale de riz très savoureuse. Les confrères qui ont choisi le merlu pour 2 ont eux aussi étaient ravis. Le seul petit bémol fut la chantilly qui accompagnait les desserts ,elle manquait un peu de fraîcheur mais bon c'est vraiment parce qu'il faut faire une critique et ce n'est pas cela que nous retiendrons de notre soirée, car entre le plaisir de se retrouver ,le cadre magique et le repas excellent pour une addition plus que raisonnable (environ 40.00€ par personne) nous avons passé une nouvelle fois une excellente soirée et l'ambiance était au rendez-vous. Allez c'est reparti pour une année de découvertes gustatives, quel Bonheur!!! et nous sommes plus motivés que jamais. Au mois prochain!!!

Henriette du Mans

Deuxième saison de la « confrérie ».

Pour profiter des dernières soirées d'été, nous avons sélectionné le restaurant les Alcyons à Guéthary. La superbe terrasse sur l'océan nous permet d'assister au coucher du soleil. L'ambiance dans le restaurant est sympathique ;le service décontracté mais efficace. Venons au principal : pour ma part je suis très satisfait de mon choix ; en entrée une poêlée d'anchois avec ail  et persil ; puis un merlu à l'espagnole(partagé avec un convive) très goûteux dont la chair est ferme(signe de fraîcheur) accompagné d'une pomme vapeur et d'une portion de tian. Un vrai délice !!!!Le dessert est un peu décevant : un gâteau au chocolat pas très moelleux(une préparation sachet sûrement) avec une crème chantilly un peu légère. C'est le seul bémol du repas.

UN bon début ,une bonne humeur générale ,une bonne soirée arrosée d'un vin rosé navarrais agréable. Evidemment le plaisir de se retrouver et programmer le prochain repas.

Henri ZOTTO.

 Merlu à la plancha

Nous vous rappelons que nous ne sommes absolument pas des "critiques gastronomiques". Nos articles reflètent simplement un avis personnel à un moment donné, et nous vous invitons à découvrir par vous même tous ces restaurants pour vous faire votre opinion.