Confrérie des Dix

GETARIA

360 avenue du Général de Gaulle

64210 Guéthary

Tel: 05.59.51.24.11

www.getaria.fr

Indication de prix:

Entrées: 9 €

Plats: 18€

Desserts: 6€

Vin (celui que nous avons bu) Bordeaux : 25€

Guéthary, octobre 2013

L'été Indien au Pays Basque, le temps idéal pour profiter de la belle terrasse du Getaria, à Guéthary. L'accueil est très sympathique, la carte alléchante. Mon préssé de joue et queue de Bœuf est délicieux, les filets de rougets tiennent également toutes leurs promesses, et en dessert je ne suis pas déçue par le fondant (très fondant) au chocolat. Je regrette juste un peu le manque de décoration des assiettes, mais après tout l'essentiel est ailleurs, les saveurs sont là et les cuissons maitrisées. Pas d'amuse bouche non plus si l'on ne prend pas d'apéritif, c'est dommage….

Le Getaria, est  une bonne adresse à découvrir !

Olga Tobask

             Préssé de joue et queue de boeuf braisés au foie gras

"Getaria" est un tout nouveau petit resto (ouvert juillet 2013) au centre de Guéthary.

Un joli cadre cosy , un patio intérieur pour se régaler  sous des platanes  ainsi que des gens charmants pour vous accueillir .La suggestion du jour était une cocotte de cèpes cuits à l'étouffée et aux châtaignes. Un peu surprenant car on a pas l'habitude de déguster les cèpes cuits ainsi .La suite est un pavé de lieu accompagné de haricots cocos ,là encore l'association est originale et assez réussie ,pour terminer par des figues rôties tout à fait délicieuses.

Une carte a des prix très raisonnables pour un menu très réussi  aux saveurs d'automne sur une terrasse pleine de charme ou il fait 23° a minuit un  19 octobre que demander de plus.!!!!

 Faby Skedehomard

             Cocotte de Cèpes et chataignes

Ce samedi soir  18 Octobre c'est la rentrée des classes pour la Confrérie des X.

Nous nous arrêtons à GUÉTHARY au tout nouveau restaurant GÉTARIA piloté par 

le chef CLAUDE CLAVET, et une charmante maitresse de maison.

Nous avons la chance de diner à l'extérieur avec une température estivale.

Pour commencer une petite cassolette de bouchons de cèpes et châtaignes

Cuite à l'étuvée  en papillote de feuilles de châtaignier, recette très originale pour 

des cèpes manquant un peu d'assaisonnement . À suivre une excellente côte de veau à la plancha avec foie gras poêlé, 

et grenaille de pommes de terre le tout succulent. 

Pour finir une tourtière aux pommes et pruneaux flambée à l'armagnac avec une boule de glace vanille, tout ce que j'aime.

Entrées 10 euros , plats 18/20 euros, desserts 8 euros , vins  25 euros.

Excellente soirée, nous reviendrons pour gouter les plats de gibiers annoncés par le chef :

Pâté en croûte de Palombes et marcassin rôti au four.

Henri Cotta

            Velouté crémeux de potimarron en capuccino de chataignes grillées

La Confrérie des X repart en quête de restos sympas à prix doux, crise oblige.

Le Gétaria à Guéthary pourquoi pas. Quelques échos flatteurs nous donnent envie d'essayer.

Ce soir 19 OCTOBRE tout est réuni pour réussir cette soirée : retrouver ses amis, dîner en terrasse sous de magnifiques platanes. L'accueil est agréable, la déco aussi.  Mon choix se porte  sur un croustillant de boudin noir, servi sur un  mesclun parsemé de petits txipirons, parfait et gouteux pour une entrée originale.

Pour  suivre un filet de Lieu de ligne, haricots cocos frais, subtil mélange, m'enchante par sa légèreté.

La croustade pommes, pruneaux glace vanille, flambée à l'armagnac, permet à ce diner de pouvoir qualifier cette soirée de réussie.

Monette Aychandon

            Galette croustillante de boudin noir et chipirons

Pour la rentrée de la Confrérie, nous découvrons le restaurant Getaria à la décoration moderne et au jardin très agréable.

J'ai trouvé le repas bon, mais un peu linéaire au niveau des saveurs. Peut-être un mauvais choix de ma part….

Pour ce qui est de la carte des vins , celle-ci aurait besoin d'être un peu étoffée. Mais n'oublions pas que le restaurant vient d'ouvrir et il faut leur laisser le temps de trouver leurs marques.

Edgar Gantua

             Pavé de lieu jaune de ligne rôti, cocos de Paimpol bouillon crémeux au gingembre

Décor sobre et accueillant pour ce joli restaurant « Le GETARIA »au centre de GUETHARY.

L'accueil très sympa;jeune femme dynamique et souriante qui nous conduit au fond du restaurant pour nous faire découvrir un joli jardin-terrasse : tables bien disposées et température superbe ! Bonne idée pour dîner dehors

En entrée, velouté potiron-châtaigne, bien parfumé

Un lieu jaune,très bonne sauce accompagnant des « cocos ». Mélange pas banal mais très réussi

Figues rôties, où s'est glissée une boule de glace au whisky, l'association ne m'a pas trop convaincu.

J'ai trouvé le rapport qualité/prix Excellent ; J'insiste sur la gentillesse de tout le personnel et du chef qui, en fin de repas nous à offert les traditionnels Paxaran et Manzana.

N'hésitez pas à réserver pour passer une belle soirée . Je le répète l'excellence du repas et la gentillesse du personnel m'ont emballé.

Carlos AMOILE

             Filets de rougets, écrasé de pommes de terre, jus corsé

Dîner à GUETHARY,au restaurant « Le GETARIA » restaurant »Bistronomique.

La douceur du temps nous a permis de prendre l'apéritif en terrasse et de dîner dans le jardin.

Très sympathique ambiance.

La carte n'est pas surchargée mais nous trouvons de quoi satisfaire agréablement nos papilles.

Pour ma part : Compressé de joue de bœuf , puis Lieu jaune sur haricots blancs et en dessert

Tourtière aux pommes et glace.

Cuisine légère et goûteuse.

Le service est exécuté avec le sourire, le chef ,très sympathique , nous offre le digestif.

Une soirée réussie dans un restaurant accueillant, simple , de bon goût, bref, comme on les aime.

Henri ZOTTO

             Côte de veau pommes de terre

             Croustade aux pruneaux

             Moelleux au chocolat au coeur de praliné fondant, crème glacée de lait de brebis

             Figues du Pays roties en cocotte, crème glacée au whisky

             Poire pôchée et lait d'amandes