Confrérie des Dix

Ferme Lizarraga

Près du Chateau d'Urtubie

Urrugne

05.59.47.03.76

Janvier 2009

Pour cette première soirée de l'année 2009 nous avons choisi

la ferme Lizarraga à Urrugne.

Et pour la musique je ne peux que rendre hommage à Mixu

en accompagnant les textes du fameux Hegoak de MMX.

La plus grande des tempêtes, n'aurait pu m'empêcher de

rejoindre mes confrères(et consœurs) à LIZARRAGA….

Nous y arrivons à l'heure et dès la porte franchie, le ton est donné.

Très belle salle, spacieuse mais pas « froide »,décor sobre

et je dirai chic ??????Du gris lasure, du blanc, rideaux rayés

soutachés de bordeaux(ou rouge basque ?)cheminée moderne

bien intégrée, où flambent de belles bûches, le sol très beau également.

Ca sent bon….accueil très cordial et sans préambules on à

tout de suite envie de se mettre à table ; et comme me le fait

constater mon sympathique vis-à-vis les tables sont bien espacées,

nous ne sommes pas les uns sur les autres.

Nous en arrivons aux choses sérieuses, je me régale d'une poêlée de

St Jacques sur lit de haricots verts. Hmmm !  Ensuite un énorme

pavé de bœuf pour 2, un vrai délice :tendre, goûteux

 re-hmmm, plus des frites, mais peut-on appeler frites ces délicieuses

pommes de terre, coupées à l'ancienne, pas grasses et pourtant

cuites(peut-être) dans de la graisse de canard …….

Vins délicieusement choisis(comme d'habitude)par autre confrère

également sympathique(il se reconnaîtra) et vient le dessert….

tout simplement bon, mais bon de chez bon !

Un Tiramisu ,au coulis de fruits ….avec un goût de revenez-y,

mais allez ça sera pour une autre fois…

Addition très correcte, vu les plats dégustés l'accueil ,charmant et pas

obséquieux ,la déco,.bref, pour moi une soirée très réussie,

et une adresse que je recommande vivement.                                                                                                                                                                                                                

 Carlos AMOILE.

Saint Jacques, salade de haricots verts et tomates confites

Un chemin boueux, après la tempête, permet d'atteindre

cette ferme basque plantée en plein champ,

aménagée en restaurant.

La salle de restaurant très épurée est accueillante ;

un beau feu de cheminée crée une ambiance chaleureuse.

A peine installes on nous sert un verre de sangria et

quelques mises en bouche en guise de bienvenue.

Puis nous passons aux choses sérieuses :pour ma part

je choisis une aumônière au fromage de chèvre puis une

cote de bœuf savoureuse et parfaitement cuite, accompagnée

de grosses frites paysannes. En dessert j'apprécie un

 tiramisu aux fruits succulent.

Le service est efficace et discret.
Encore une bonne soirée ;un repas sans prétention mais

de qualité accompagné d' un vin très agréable en bouche ;

une bonne humeur générale ;tout cela pour un prix correct .
Encore une adresse à conseiller.

Henri Zotto.

Assiette de Jambon

Au bout d'un chemin caillouteux une très belle ferme toute

rénovée. L' accueil est simple et sympathique, on se sent les bienvenus.

La salle est très belle, sobre et chic.

De grandes dalles de pierre au sol , des murs à l'ancienne,

une belle cheminée moderne qui trouve bien sa place.

L'impression d'accueil sympathique est vérifié avec l'arrivée

de la sangria et des petites tranches de chorizo !!!!

La carte est alléchante, bien proportionnée entre viandes et

poissons, il en faut pour tous les goûts.

Je me laisse tenter par un délicieux croustillant au chèvre

et salade, puis un filet de cannette jus au miel et thym servi

avec des tagliatelles fraîches. Un pur régal.

Et pour finir le  tiramisu aux macarons et cerises d'Itsassou.

J'en ai encore l'eau à la bouche……

En conclusion une très bonne table, simple, goûteuse qui tient

ses promesses, une table à recommander vivement !!!!

Paskalamar

 Filet de cannette, jus au thym et au citron

Premier resto de 2009 dans l'authenticité, d'abord

l'accès puis une belle bâtisse typique de notre beau

Pays. Nous nous retrouvons dans le lorio de

cette belle ferme avant de pénétrer dans

la salle de restaurant.

Les tables sont suffisamment espacées pour être à l'aise,

le tout agrémenté d'un beau feu de cheminée.

Tout juste assis l'apéritif nous est offert accompagné

de chorizo. Pour l'entrée je me laisse tenter

par une très bonne poêlée de St Jacques tièdes sur lit de

haricots verts et tomates confites, suivi d'une Txulette

cuite à merveille accompagnée de ses grosses frites

également délicieuses.

Le dessert  (tiramisu à la cerise d'Itsassou ) pour ma

part ne m'a pas séduit.

Cette excellente soirée a été arrosée d'un bon Graves.

Un restaurant à recommander avec un bon rapport

qualité/prix.

Bruno d' Agen

 Txulette et grosses frites maison

Malgré la terrible tempête qui s'est abattue sur notre région,

nous avons bravé les intempéries et nous étions fidèles a notre

RV gustatif mensuel que nous n'aurions loupé pour rien au monde.

Donc nous voici réunis devant la porte cochère du restaurant,

nous entrons dans une grande salle superbe authentique et

sobrement décoré .L'accueil est sympathique et l'on nous offre

la sangria de bienvenue. En entrée j opte pour un croustillant

de chèvre au pommes chaudes. Tout en simplicité sans chichi

sur un lit de salade et excellent ,ensuite je poursuis par le

 risotto au st jacques et langoustines et c'était parfait !!

Le risotto comme il se doit sans être collant. Pour le dessert

2 crêpes en aumônières sur un coulis d'abricot ,j avoue

que j ai calé sur la deuxième aumônière.
Encore une bonne table comme on les aime :

simple ,authentique ,excellent avec un accueil à la hauteur .

Ce premier RV de l'année 2009 pour notre confrérie

était une réussite et décidément ces soirées nous réservent

toujours d'agréables moments.

Et noubliez surtout pas si vous passez par Urrugne "L'AUBERGE LIZARRAGA"

Henriette Dumans et Lucas Soulet

Risotto Saint Jacques et langoustines

Nous voilà partis pour notre premier rdv gustatif 2009!

Au bout d'un long chemin caillouteux, une belle ferme.
Nous nous retrouvions tous à l'entrée, un petit bonsoir,

et nous décidions de rentrer. Un accueil très chaleureux,

une odeur de feu de cheminée ainsi que le crépitement du

bois nous met de suite dans l'ambiance.

Nous voilà assis, le décor est très beau, on se sent vraiment

dans la ferme basque rénovée!
Dans l'attente de nos choix, nous est offert une petite sangria

avec des petits toasts. La carte est courte mais très alléchante!

Pour commencer, je me laisse tenter par un croustillant de chèvre

suivi d'un risotto de langoustines et de st jacques, un régal!

En ce qui concerne le dessert, je me suis laissée tentée par le

tiramisu à la cerise noire!

Une très bonne soirée, dans un cadre très agréable!
 
Erika ramel et richie piron

Chipirons

Tiramisu aux macarons et cerises d'Itsassou

 Aumônières aux pommes, coulis d'abricot